Hjemmelaget immunstyrkende holiday dip

Perfekt kvelds snacks som gir lav glykemisk indeks. Gurkemeie må inntas sammen med pepper for at kroppen vår kan nyttiggjøre seg de gode egenskapene. Uten pepper evner ikke tarmen å ta opp næringsstoffene fra Gurkemeien.

Gurkemeie er betennelsesdempende, høy på antioksidanter (kroppens skjold i bekjempelse av celleskader), den er galledrivende, virker beskyttende på lever og har en antiviral virkning.

Chili inneholder vitamin B6, kalium og kopper, samt vitamin C som er viktig for opptak av jern og et sterkt immunforsvar. Chili inneholder også Capsaicin. Capasaicin kan gi følelse av velbehag og eufori, da det kan se ut som at capsaicin frigir endorfiner (kroppens lykke- og smerte dempende hormon). 

Jeg bruker ofte Helios sine krydder, da disse er økologiske og produsert på en slik måte at krydderurtenes egenskaper fremdeles er intakt, slik at kroppen kan nyttiggjøre seg dem.

Dette Trenger du:

200 g laktosefri rømme

1 ts gurkemeie pulver

1-2 ts chili krydder (kommer ann på hvor sterk du vil ha den)

2 ts paprika pulver

2 ts løk pulver

1 ts hvitløks pulver

½ ts salt

½ ts pepper

1 ts lønnesirup (Kan sløyfes, eller du kan bruke annet sukker dersom du ikke har lønnesirup, eksempel kokosblomst sukker).

Bland alt sammen og kutt opp de grønnsakene du ønsker å bruke duppe i din hjemmelagede holiday dip.

Fettet fra rømmen og fibrene fra grønnsakene vil bidra til en langsommere stigning i blodsukkeret, selv om du bruker 1 ts lønnesirup.

NB! Husk at løk og hvitløks pulver kan øke symptomer ved IBS dersom du til vanlig tåler løk og hvitløk dårlig.

NB! Chili kan skape problemer for deg med tarmbetennelse og bør derfor droppes i denne oppskriften dersom du er i aktiv fase ved kronisk inflammatorisk tarmsykdom (IBD).